春季吃香椿养生功效好 教你3种健康吃法

  来源:安全管理网 
评论: 更新日期:2019年04月01日

香椿芽是长在树?#31995;?#34092;菜,能够调理糖尿病,适合于关节炎以及糖尿病患者。春天是吃香椿牙,最?#35757;?#26102;间段,因为春天需要养身体阳气,香椿具有生发阳气的功效,同时也能够温暖脾胃以及肾脏。

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怎么才能够健康安全的吃香椿?

1、要选择质地嫩的香椿芽

香椿发芽初期里面含?#26800;?#30813;酸盐含量是非常低的,香椿芽不?#31995;?#22686;长,硝酸盐的含量也会增加,所以应该选择新鲜并且嫩的香椿芽。若是香椿芽不是很新鲜的话,不舍得扔掉,可以放在开水里烫一?#31181;櫻?#36825;样能够去除90%以?#31995;?#30813;酸盐和亚硝酸盐,同时也能够保存其绿色。

2、要选择新鲜的香椿芽

采摘下来的香椿芽需要放在室温下,里面含?#26800;?#30813;酸盐会直接转化成亚硝酸盐,从而带来了健康隐患。从树下刚刚采摘的香椿芽,应该立即使用。香椿芽虽然好,但是属于发物,对于皮肤疾病以及慢性疾病的人群来说尽量要谨慎,不然会引起病情的复发。

吃香椿?#24247;?#26041;法?#21152;心?#20123;呢?

1、香椿芽炒鸡蛋

需要300克香椿芽,一个鸡蛋,适?#24247;?#33905;以及姜,先把香椿芽放在开水里面焯一?#31181;櫻坛?#26469;直接放在冷水里,然后沥?#20260;?#20998;切碎,加入鸡蛋液、鸡精以及盐、葱花挑拌均匀,锅里面放入适?#24247;?#26893;物油,爆香葱和姜,最后把香椿以及蛋液一起放在锅里面,一直炒至凝固就可以了。

2、凉拌香椿芽

需要200可小葱和400克香椿芽全部洗干净,香椿芽要放在水里面烫10?#31181;?#20999;成段,小葱要切成小段和香椿拌在一起,最后放入香油以及是?#21355;?#35843;味即可。

3、香椿拌花生米

需要适?#24247;?#39321;椿芽,200克花生米以及红辣椒末,先把香椿芽再洗干净,花生米放在锅里面炸好,加入适?#24247;?#30416;调拌均匀备用,香椿芽要放在开水里面焯5?#31181;永坛?#26469;,然后再撒入精盐沥?#20260;?#20998;,切成末放在花生米里面,最后滴入辣椒油生抽搅拌均匀就可以吃了。

温馨提示

春天是补脾的最佳时间段,不妨多吃一些香椿芽,具?#20449;?#32963;及消食的功效。对于备孕期间的女性来说,可以多吃一些香椿芽,因为香椿芽能够促进内分泌,同时也能够通肾阳。另外要控制吃香椿?#24247;?#37327;。

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